菌丝体脱水的原因与措施

菌筒脱水的表现是表面粗糙,手摸有刺手感,质量明显下降。

一、主要原因是:

①发菌期菌袋受强光曝晒,或接种穴胶布脱落,袋内水分蒸发;

②脱袋时遇干热风袭击,菌丝断裂,营养基质外流,菌筒表层干燥;

③培养场地与菌丝体干湿反差大,多发生在旱地菇场,因其湿度小,菌筒水分反被地面吸收;

④菌床薄膜保湿条件差,如采用旧薄膜有破洞,或罩膜不严密,造成菇床内气流过畅失水;

⑤通风不当,揭膜时间长,受干热风影响。

二、采取的措施是:

①出现脱水应加大喷水量于菌筒上,连续2天,达到手摸不刺手有柔软感为度;

②罩严薄膜,缩短通风时间,保持相对湿度为90%;

③可采取灌“跑马水”于菇床的两旁沟内,增加地面湿度。

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