秋季栽平菇 菌种要选准

  菌种质量是平菇丰产的关键。优质的平菇二级菌种及三级菌种应有如下特征:菌丝浓密、洁白,长势均匀粗壮,呈绒毛状,有爬壁现象,在培养基表面有少量珊瑚状小菇蕾出现,菌龄以20~25天为宜,菌种断面菌丝明显,有明显的菇香味。如培养基表面出现大量子实体原基,说明菌种已成熟,要尽快使用。  
  在引种之前,必须弄清菌种的温型,然后根据自身条件及出菇温度确定菌种温型。8~9月投料栽培平菇,由于气温高,出菇期有时会出现30℃以上的高温,而进入10月后气温会逐步降低,为了确保高温和低温期间均能正常出菇,选用的菌种应是既能耐高温又能兼顾低温出菇的优良菌种。8月中旬至9月中旬栽培平菇,选用江都109、华丰1号;9月下旬至10月中旬栽培平菇,选用驻9703、P50;10月下旬至11月下旬栽培平菇,选用黑平王、8801。若选用的菌种温型不当,是不适宜作秋季栽培的,引种时一定要慎重。另外要根据当地的自然资源选择菌种,目前栽培平菇的主要原料为棉子壳和玉米心,不同品种分解培养料的能力不同,要选择适合培养料的菌种。

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