黑木耳菌棒有黄水是怎么回事

   主要原因:

 
  菌种生活力差,接种后吃料慢,生长纤弱;培养温度过低,造成菌丝萌发慢或不萌发;养菌期间受高温影响,当菌丝生长到全袋的1/3时,菌丝新陈代谢较旺盛,袋内产生过多热量,袋温超过30℃,菌丝内细胞质受高温影响,细胞壁涨破,细胞中营养液流出,吐黄水,菌袋颜色淡黄、灰暗,再持续高温,菌丝萎缩死亡。养菌室内空间小,通风不良,特别是当菌丝长到总量的1/3时,由于菌丝量增多会造成氧气供应不足,菌丝生长缓慢,甚至停止生长,而且因为呼吸作用增强,产生大量的生物热散发不出去,使菌袋温度升高产生伤热、“烧菌”现象。
 
  应对措施:
 
  应更换生活力强的优良菌种;适温养菌,把温度控制在22~25℃,低于22℃应加温养菌,但要严格控制养菌前期温度不超过30℃。

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